Le mot pollen vous fait sans doute penser aux abeilles et au miel. Vous n'avez pas tort ! Cependant, le pollen est bien plus que ça. Constitué de corpuscules microscopiques, il est produit par les végétaux à fleurs et transporté par les insectes. Très utilisé en phytothérapie, il possède de nombreuses vertus. Voulez-vous en apprendre plus sur cette semence mâle des fleurs ? Voici tout ce que vous désirez savoir dans cet article.
Quels sont les différents types de pollens ?
Les pollens peuvent être classés en deux grandes catégories que sont :
les pollens issus de plantes anémophiles,
les pollens issus de plantes entomophiles.
Les pollens issus de plantes anémophiles sont les plus abondants. Ils ont la particularité de se propager dans l'air et d'être facilement inhalés. Ce type de pollen peut rapidement provoquer des allergies respiratoires.
Les pollens issus de plantes entomophiles sont quant à eux plus lourds et se propagent très peu dans l'air. Ils sont donc rarement à l'origine d'une allergie. Ils sont principalement transportés par des insectes, en l'occurrence les abeilles et les papillons. Pour attirer ces insectes butineurs, les plantes à fleurs entomophiles produisent beaucoup de nectar.
Quelles sont les vertus du pollen ?
Le pollen est l'aliment de base des abeilles. Elles en retirent des protéines, des vitamines et des minéraux. L'organisme humain peut également tirer beaucoup de bienfaits du pollen.
Les atouts nutritionnels du pollen
Le pollen est composé de 50 à 60% de glucides, 15 à 30% de protéines et d'au moins 10% d'antioxydants et de ferments lactiques. Le pollen obtenu par l'apiculture est un produit 100% naturel et ses vertus sont multiples. Sa consommation est particulièrement bénéfique. C'est un excellent stimulant et fortifiant. Grâce à sa forte teneur en substances immunostimulantes et en phytonutriments, il contribue au renforcement des défenses immunitaires.
C'est un aliment qui est fortement recommandé aux personnes convalescentes ou asthéniques.
Composé à 12% de fibres alimentaires, le pollen permet également de bien nourrir le microbiote. Il régule les fonctions intestinales en favorisant :
le bon transit intestinal,
l’élimination des toxines,
l'absorption facile des micronutriments essentiels à l'organisme.
Naturellement riche en antioxydants, le pollen réduit les effets des radicaux libres présents dans l'organisme.
Les pollens produits par l'agriculture biologique ne contiennent aucun pesticide. Ils sont récoltés en milieu naturel et ne sont affectés par aucune pollution due à une culture conventionnelle, un traitement chimique ou une pollution urbaine. Par conséquent, ils sont de meilleure qualité. Le choix d'un pollen certifié bio permet donc de préserver la santé, mais aussi l'environnement.
Les autres vertus du pollen
On reconnaît au pollen beaucoup d'autres vertus. Tonifiant et dynamisant, il aide à booster les défenses naturelles du corps et à lutter contre le stress.
Le pollen agit par ailleurs sur le système hormonal. Il stimule la production d'hormones et le fonctionnement des ovaires chez les femmes. Cela favorise une augmentation de la fertilité. Chez les femmes ménopausées, le pollen permet de diminuer les bouffées de chaleur. Les hommes également peuvent en tirer d'énormes bienfaits. La consommation du pollen d'abeille aide à réduire le risque d'apparition des maladies de la prostate.
Fortement concentré en vitamines B et en acides aminés, c'est un complément alimentaire qui permet de faire le plein d'énergie. De nombreux sportifs louent ses bienfaits, car il augmente leur endurance.
Comment conserve-t-on le pollen ?
Les pollens se récoltent frais. Cependant, ils fermentent rapidement et peuvent devenir des nids à champignons s'ils ne sont pas bien conservés. On distingue deux modes de conservation :
- La conservation du pollen sec,
- La conservation du pollen frais.
La conservation du pollen sec
De façon générale, le pollen est séché avant d'être commercialisé. Il faut environ 18 mois pour bien le conserver à sec. Étant donné qu'il est très sensible à l'humidité, il est conseillé d'emballer le pollen dans un bocal bien hermétique et de le mettre dans une pièce à température ambiante. L'endroit doit être à l'abri de l'humidité et de la lumière.
La conservation du pollen cru ou frais
Mettre au frais le pollen dès sa récolte permet de conserver ses atouts organoleptiques et nutritionnels. La congélation s'effectue dans un congélateur ou un réfrigérateur sous gaz neutre. C'est la meilleure façon de conserver le pollen. Lorsqu'il est bien congelé, il peut supporter quelques heures de décongélation avant d'être recongelé. Il est donc possible de consommer le pollen cru congelé pendant sa conservation. Dans les points de vente, on retrouve le pollen frais dans des barquettes.
Comment consomme-t-on le pollen ?
Le pollen peut être consommé frais ou sec. Le pollen frais est très riche en vitamines. Une cure à base de pollen frais dure en moyenne 6 semaines à raison d'une cuillerée à café lors du petit-déjeuner chaque jour. Il est souvent pris avec du miel pour atténuer le goût qui peut être un peu désagréable. Cette cure peut être renouvelée deux ou trois fois par an.
En gélule pour une meilleure conservation
Le pollen sec peut aussi être utilisé sous forme de graines ou de gélules, il se consomme alors très facilement et a un bon goût. Prendre le pollen en gélules est la meilleure façon de le consommer lorsqu'on n'apprécie pas sa saveur d'origine. De plus, les gélules du pollen sont plus faciles à conserver que le pollen frais.
Sec, le pollen peut aussi être facilement ajouté aux recettes et aux préparations culinaires quotidiennes (yaourt, smoothies, toasts…). En complément avec la gelée royale, le pollen apporte un meilleur tonus et une bonne vitalité à l'organisme. Pour les enfants, une ou deux cuillerées à café par jour suffisent tandis que les adultes peuvent aller jusqu'à 3 cuillerées.
Parmi les alicaments produits par les abeilles, vous trouverez les suivants : gelée royale et pollen bio, tous deux particulièrement bénéfiques pour doper les système immunitaire et la vitalité de l’organisme. Très fortement concentrés en nutriments et en divers principes actifs, ils sont source d'importants bienfaits pour le corps.
Craignez-vous les réactions allergiques que peuvent causer certains pollens transportés par le vent ?
Bien que certains pollens transportés par le vent soient en effet en cause dans la survenue de certaines réactions allergiques, celui transporté par les abeilles que nous utilisons dans nos gélules, permet paradoxalement de lutter contre ces phénomènes d'allergies. En effet, la majorité de ses allergènes a été détruit par les enzymes salivaires des abeilles.
Pour l'achat de vos gelées royales et pollens bio, nous vous proposons de la gelée royale et pollen 100% naturels issus d'une agriculture biologique et responsable, respectueuse des abeilles et de l'environnement. Vous trouverez dans notre catalogue des gélules contenant ces deux ingrédients biologiques dont la majorité des allergènes a été détruite par les enzymes de la salive des abeilles.
En conclusion
Le pollen d'abeille est riche en nutriments bénéfiques pour l'organisme. Trésor de la ruche, il dope les défenses naturelles, prévient les infections urinaires et améliore les fonctions digestives. À cause des nombreux principes actifs qu'il contient et de ses vertus, le pollen est un excellent complément alimentaire. Frais ou sec, il s'intègre facilement à l'alimentation quotidienne et permet de faire le plein d'énergie.
